夏野菜と鶏胸肉のパスタ
ぶきっちょゴマ子 @cook_40188890
大雑把さんでも気軽に作れるお野菜たっぷりパスタ。ルゥを使うので味付けも簡単です！
このレシピの生い立ち
父の友人からトマトとナスをいただいたので。
ちょうど特売の日に買い込んで冷凍していた鶏胸肉もあり、ぱぱっと作ってみました(＾v＾)
ルゥを使うことにより味付けの調整がしやすくなりますし、下手に片栗粉を混ぜるより程よいとろっと感になります。
夏野菜と鶏胸肉のパスタ
大雑把さんでも気軽に作れるお野菜たっぷりパスタ。ルゥを使うので味付けも簡単です！
このレシピの生い立ち
父の友人からトマトとナスをいただいたので。
ちょうど特売の日に買い込んで冷凍していた鶏胸肉もあり、ぱぱっと作ってみました(＾v＾)
ルゥを使うことにより味付けの調整がしやすくなりますし、下手に片栗粉を混ぜるより程よいとろっと感になります。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスと鶏胸肉を一口サイズに切ります。 トマトは1センチ角に。 ピーマンは5ミリほどの細い千切りにします。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、ナスを炒めます。 焼き色がついたら、にんにくと鷹の爪、ピーマン、鶏胸肉を投入。
- 3
鶏胸肉にもある程度火が通ったらトマトと水を投入します。 ふつふつしてきたらブイヨンも投下。
- 4
さらにハヤシライスのルゥを刻んで入れ、お好みでケチャップを加えて煮詰めていきます。…地獄谷のような光景ですね(笑)
-
- 5
少しとろりとしてきたら火を止め、パスタを茹でます。
- 6
茹で上がったら、先に作っておいたトマト煮込み(？)を乗っけて完成です(*^_^*)
コツ・ポイント
ルゥは刻んで入れないと、溶け残ってしまうことがあります(＞_＜)
また、ビーフシチューのルゥでも美味しくなりますよ。
つくれぽ
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