豚スペアリブのマーマレード風味焼き
バーベキューでも美味しいものが食べたくて(*^o^*)
焼き目がつけばすぐ食べられるのも！◎ (b^ー°)
このレシピの生い立ち
夏だ！キャンプだ！バーベキュー(^O^)
でもパック肉買って焼くだけじゃ…と思い、少し手間かかるけど皆に「美味しい」と喜んで食べてもらいたくて♪
余っていたジャムを活用し、家で何度か試作し本番に持参しましたo(^-^)o
豚スペアリブのマーマレード風味焼き
バーベキューでも美味しいものが食べたくて(*^o^*)
焼き目がつけばすぐ食べられるのも！◎ (b^ー°)
このレシピの生い立ち
夏だ！キャンプだ！バーベキュー(^O^)
でもパック肉買って焼くだけじゃ…と思い、少し手間かかるけど皆に「美味しい」と喜んで食べてもらいたくて♪
余っていたジャムを活用し、家で何度か試作し本番に持参しましたo(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
肉以外の材料をビニール袋(ジッパー付き袋でも)に全て入れて袋を揉んで混ぜます。これが漬けタレになります。
- 2
※私は茶碗にビニール袋を被せ、スケールで計りながら入れてます。ですので材料がグラム表示で…ごめんなさい(;_;)
- 3
漬けタレにスペアリブを入れ空気を抜きながら袋を縛ります。そうするとタレがまんべんなくいき渡ります。揉まなくてOK♪
- 4
※ビニール袋の場合は骨で袋が破ける事もありますので念のため二重にして下さいね。冷蔵庫に入れておいて下さい。
- 5
ここまで前日に用意して下さいね。１日〜１晩くらい漬け込むとGoodです。
- 6
(当日の作業)漬け込んだ肉を汁ごとボールか深めの耐熱皿に入れ、軽くラップをかけレンジ(500w)で10分ほど加熱します。
- 7
あら熱が取れたら汁ごとビニール袋に入れて、いざバーベキューへ(≧∇≦) ※持っていく時に汁漏れにご注意下さいね。
- 8
炭の火おこしが出来たら軽く焦げ目がつく程度に焼いて下さい。すでに火が通っているのですぐに食べられますよ〜。
- 9
※持って行く間の余熱でも柔らかくなりますので家で食べる時は２時間くらい放置しておいて下さい。
- 10
※バーベキューでなく家で食べる時はグリルで軽く焼いて焦げ目をつけて下さい。
コツ・ポイント
家での準備が少し面倒ですが、現地では軽く焼くだけですぐに食べられるので腹ペコの子供達にちょうど良いかと…。
表面だけ焦げて中は生焼けって失敗もなく、柔らかいスペアリブが食べられますよ(o^∀^o)
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