サラダ油をフライパンに熱し、しょうがとにんにと赤唐辛子を低温で炒める。香りが出たら挽肉とみじん切りにした玉ねぎを入れる。

挽肉の色が変わって火が通り始めたら、水と顆粒鶏がらスープの素を入れて玉ねぎが柔らかくなるまで中火で炒め続ける。

■の調味料と５ミリ幅に切ったバジルの葉を(3)のフライパンに投入し、水分が飛ぶまで炒める。

サニーレタスを２センチ幅に切り、(4)をざっくり和える。