きゅうりを斜めに切って千切りにし、塩少々（分量外）をまぶしておく。

サラスパ用のお湯を沸かしている間に、うす焼き卵を作り、錦糸卵にする。

お湯が沸いたらサラスパをゆでる。

ゆでている間にハムを切る。

☆の調味料を混ぜ合わせる。

きゅうりの塩を洗い流し、絞って５に入れる。

錦糸卵、ハムもいれて混ぜ、マヨネーズを混ぜる。