銚子出身の友人から聞いた、魚の煮つけ方です。どろりとした濃厚な煮汁がご飯に合います。残った煮汁をご飯にかけても旨いです。
このレシピの生い立ち
漁師町出身の友人から聞いた煮つけ方です。
貧乏だったから売れ残った魚を、甘しょっぱく煮込んでご飯のおかずにしたそうです。残った煮汁はもちろん、ご飯にかけて無駄なくいただくのが、これまた漁師流！