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ナスと冬瓜の和風煮
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ナスと冬瓜の和風煮-レシピのメイン写真

ナスと冬瓜の和風煮

acchin721
acchin721 @cook_40037648

なすも冬瓜もとろとろ~~
歯がなくても食べれちゃう!!
このレシピの生い立ち
冬瓜があったので。。

なすも冬瓜もとろとろ~~
歯がなくても食べれちゃう!!
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冬瓜があったので。。

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ナスと冬瓜の和風煮

acchin721
acchin721 @cook_40037648

なすも冬瓜もとろとろ~~
歯がなくても食べれちゃう!!
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冬瓜があったので。。

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歯がなくても食べれちゃう!!
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材料

2~3
  •  ナス 中3本
  • 冬瓜 1/8個
  • ごま油(炒め用) 大2
  • ☆お水 300cc
  • ☆和風だしの素 小1
  • ☆お酒・お醤油 各大2
  • ☆みりん 大3
  • ☆お砂糖 小2
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作り方

  1. 1

    ナスは先端を切り落とし縦半分に切り、横にして3等分にし、皮側に切り込みを入れておく。

  2. 2

    冬瓜は皮を剥き、中をわたを取り、食べやすい大きさに切る。
    お鍋にごま油を入れ、ナス・冬瓜を入れてさっと炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら、☆を入れ、落し蓋をして中火で15~20分間煮込んだらいったん火を止めて味を染み込ます。

  4. 4

    食べる直前に、再び火をいれて少し温めて出来上がり!

コツ・ポイント

ナスは油をよく吸うので炒め用のごま油が少し多めにしてます。
冷まして冷蔵庫で冷たくしても美味しいです。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2015/08/21 22:55に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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煮物 なす 酒 とうがん

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