☆豚の角煮☆あまざっぱりはちみつ梅味♪

Name: ☆豚の角煮☆あまざっぱりはちみつ梅味♪
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（ブロック） ３００ｇ; ゆで卵 ３個; ☆水 １カップ; ☆料理酒 ５０cc; ☆濃口醤油 ５０cc; ☆おろししょうが（チューブOK） 中さじ１; ☆はちみつ 大さじ２; ☆梅干（紫蘇の無い甘めのもの） 大１個

まある☆♪ @cook_40138579

豚の角煮第２弾です♪
はちみつの甘味と梅干の酸味が良い感じです（＾＾）お酒もご飯もすすみます☆

このレシピの生い立ち
前回マーマレードでコクのある豚の角煮（レシピID：18623953）が出来たので、今回は酸味と臭み消しを梅で行いました（＾＾）
梅もトロトロで美味しいですよ☆

豚の角煮第２弾です♪
はちみつの甘味と梅干の酸味が良い感じです（＾＾）お酒もご飯もすすみます☆

☆豚の角煮☆あまざっぱりはちみつ梅味♪

まある☆♪ @cook_40138579

豚の角煮第２弾です♪
はちみつの甘味と梅干の酸味が良い感じです（＾＾）お酒もご飯もすすみます☆

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材料

２～３人分

豚バラ肉（ブロック）３００ｇ
ゆで卵３個
☆水１カップ
☆料理酒５０cc
☆濃口醤油５０cc
☆おろししょうが（チューブOK）中さじ１
☆はちみつ大さじ２
☆梅干（紫蘇の無い甘めのもの）大１個

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作り方

1

鍋を熱し、豚肉の表面に焼き色を付ける。
2
１に☆の材料を全て入れ強火でひと煮立ちさせる。
※梅干は種を取り細かくちぎりながら入れてください。
3
灰汁を取り、ゆで卵を入れ、弱火で３０分ほど煮込む。
4
とろとろの食感がお好みの場合は、煮汁が焦げないようにさらに煮込んで下さいね☆
火を消して冷めるうちに味は染みます☆

コツ・ポイント

梅干は紫蘇入りの塩味が強いものや小粒の物では無く、はちみつ梅や紀州の梅の様な果肉の肉厚の物をご使用ください。
甘味は加減して下さいね☆お子さんにははちみつをもう少し入れても良いかも♪

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まある☆♪ @cook_40138579

2012/04/13 12:04に公開

みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってます（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単！に出来るメニューや、おもてなし☆にもお勧めのメニュー等アップさせていただいてます。閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます！励みになります！今後とも宜しくお願いします☆

このレシピのキーワード

角煮大葉ゆで卵はちみつ梅ぼし酒豚バラ肉

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