米粉でとろみ♪お野菜ごろごろ本格ハヤシ☆
ちきぽん @cook_40044223
お野菜とお肉の味がしっかり溶け込んだルーです☆
圧力鍋を使ってお手軽に本格的に♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存のお肉を活用したくて☆
米粉でとろみ♪お野菜ごろごろ本格ハヤシ☆
お野菜とお肉の味がしっかり溶け込んだルーです☆
圧力鍋を使ってお手軽に本格的に♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存のお肉を活用したくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛すね肉を塊のまま１Lのお水で20分加圧して柔らかくする。
-
- 2
お肉と人参とにんにくは大きめにカット。セロリの葉、ペコロス、芽キャベツはそのままでローリエを加えてゆで汁で煮る。
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- 3
野菜に火が通って来たら●の材料をすべて入れて更に煮る。
-
- 4
最後に米粉を振り入れてダマがなくなるまで混ぜ、とろみをつける。
-
- 5
ビーフコンソメは練りタイプのこちらを使用。なければ固形のもので代用でも。
-
- 6
お野菜ごろごろ！ご飯にもパンのお供にもどうぞ♪
-
コツ・ポイント
野菜の形を残すために加圧はお肉だけに。加圧時間が調節できるなら加圧して短時間で済ませてもよいと思います☆お肉は冷凍したままでしたので、カットするのが難しくそのまま加圧しました。
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