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おもてなし夏野菜ポン酢ジュレ
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おもてなし夏野菜ポン酢ジュレ-レシピのメイン写真

おもてなし夏野菜ポン酢ジュレ

ayamomo4
ayamomo4 @cook_40158464

玉ねぎをお花みたいにアレンジ♡周りにカラフルな夏野菜を♡

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夏野菜をおしゃれに盛り付けてみました^_^

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ayamomo4
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材料

3〜4人分
  • 玉ねぎ 1
  • 万願寺とうがらし 3〜4本
  • カラーピーマン 各1
  • にんにく 1
  • オリーブ油 適量
  • 鶏ガラスープ ふたつまみ
  • 塩こしょう 適量
  • ポン酢ジュレ
  • ポン酢 50cc
  • 水 50cc
  • ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを適量の湯でふやかし、一度レンジで温め、ポン酢ジュレの材料を全て混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    玉ねぎロースト
    玉ねぎの皮をむき、上下平らになるようにカットして、8等分に底一センチ残して切り目をいれる。

  3. 3

    ラップをして600Wで四分加熱、終わったら塩をふっておく。

  4. 4

    カラーピーマン&万願寺(種をとる)を適当な大きさに切る。

  5. 5

    オリーブ油にみじん切りしたにんにくをいれ香りを出し、↑をいれて炒める。
    焼き目がつくくらい!

  6. 6

    野菜を盛り付け、固まったポン酢をつぶしてまんべんなくかける。
    ジュレが硬い場合は少し水をいれて、お好きな硬さに!

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ayamomo4
ayamomo4 @cook_40158464
2013/07/10 15:20に公開

このレシピのキーワード

パプリカ 万願寺とうがらし にんにく ゼラチン 玉ねぎ

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