健康美人☆ごぼうネギのポタージュ
フシッチェ @fushicche
食物繊維たっぷりポタージュ。
大人も子供も美味しく栄養とろう★
このレシピの生い立ち
先日知合いの方から教えてもらったレシピを元に自分流に再現してみました☆
健康美人☆ごぼうネギのポタージュ
食物繊維たっぷりポタージュ。
大人も子供も美味しく栄養とろう★
このレシピの生い立ち
先日知合いの方から教えてもらったレシピを元に自分流に再現してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ネギはみじん切り、ごぼうは5cm程にcutしてからスライスし水につけておく。
-
- 2
小鍋にバターを入れてネギと水を切ったごぼうを炒める。
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- 3
全体に火が通ったら水とコンソメの素を入れて中火で野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
-
- 4
野菜が柔らかくなったら牛乳を足し弱火で煮つらまない程度に再び5分ほど煮て火を止める。
-
- 5
スープの粗熱がとれたらミキサーに10秒×2回かけ再び鍋で10分ほど弱火で煮る。最後に塩・コショウで味を調え出来上がり！
-
コツ・ポイント
・ごぼうは薄くスライスした方が火の通りが早くてGOOD。
・よりマイルドさとコクを出したい場合は生クリームを大1～入れるとGOOD。
・牛乳を入れてから煮詰めすぎないよう注意。
つくれぽ
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