ボウルに☆の材料を加え、人肌にあたためた牛乳を加え混ぜる。

１５分くらいよく捏ねる。

一次発酵。
●炊飯器の発酵機能で４０分
●４０度くらいのお湯で湯煎（乾かないようにラップする）
のいずれかの方法で

二倍くらいにふくらみ、指で突いてみて跡がのこるようになったら取り出す。

ベンチタイム。
ガス抜きをした生地を９等分にして丸め、濡らしたキッチンペーパーとラップで覆って１５分放置。

形を整えて、ごはん釜にならべる。

二次発酵。
一次発酵と同様に。
生地が二倍くらいにふくらみます。

焼き。
炊飯器の焼き機能で２０分焼き、ひっくりかえして１０分焼きます。

焼き上がったらすぐに取り出します。