ピーマンはヘタのところを横に切って種を取る。筋もできるだけ取る（深追いするとピーマンが破れるので注意してください）

①の中に小麦粉を薄くまぶす。厚くなった時は叩いて落とす。

しめじ･玉ねぎ･ちくわをみじん切りにしておく。

ひき肉に③と塩胡椒を加えてよく混ぜる。混ざったらピーマンに詰める（先の方まで押し込んで詰めてください）

小さい鍋に★を加えてひと煮立ちさせる。煮立ったら④を加えて火が通るまで煮込む。

１０分～15分煮込んで肉に火が通れば出来上がり。