フライパンで 地中海チキン
テキサスオヤジ @cook_40060934
骨なし鳥もも肉がやわらか～く。香辛料はあるものでもＯＫ．みんな柔らかいジューシーな肉にびっくり。
このレシピの生い立ち
バーベキュウ用に一晩置きました。その前に味見でフライパンで焼いても十二分に美味しい事を確かめました。
フライパンで 地中海チキン
骨なし鳥もも肉がやわらか～く。香辛料はあるものでもＯＫ．みんな柔らかいジューシーな肉にびっくり。
このレシピの生い立ち
バーベキュウ用に一晩置きました。その前に味見でフライパンで焼いても十二分に美味しい事を確かめました。
作り方
- 1
注のゼストとは、レモンの皮の内側の白い皮。レモンの皮を剥いてスプーンでそぐ。
- 2
写真は１キロのチキン。
-
- 3
一つのもも肉を数個に切る。
-
- 4
＊のシーゾニングを混ぜて、ヨーグルトに良く混ぜる。
シーゾニングについては最後に補足の説明いたします。 -
- 5
４にチキンを入れて
１時間から１晩冷蔵に置く。 -
- 6
フライパンに炒め用油をなじませて中の強の火で焼く。蓋をして最初４分位、裏返して２−３分。
-
- 7
信じられない程柔らかくて、ジューシー。エンジョイ！
-
- 8
シーゾニングについて。ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、塩、コショウだけでも十分以上美味しくできます。
コツ・ポイント
ヨーグルト、レモン汁が肉を柔らかく、ジューシーに。
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