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さつま芋とキャベツの煮もの
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さつま芋とキャベツの煮もの-レシピのメイン写真

さつま芋とキャベツの煮もの

ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133

さつま芋の甘さとキャベツの甘さが絶妙にマッチ！甘辛のだしで♪
カテゴリ掲載&2014.5.22話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを自分流でつくっています。

さつま芋の甘さとキャベツの甘さが絶妙にマッチ！甘辛のだしで♪
カテゴリ掲載&2014.5.22話題入り感謝！
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さつま芋とキャベツの煮もの

ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133

さつま芋の甘さとキャベツの甘さが絶妙にマッチ！甘辛のだしで♪
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材料

  • さつま芋 中１本
  • キャベツ ４～５枚
  • サラダ油 大さじ１くらい
  • 水 ２００ｃｃ
  • だしの素 小さじ１／２
  • 酒 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１．５
  • みりん 大さじ１．５
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作り方

  1. 1

    さつま芋は一口の乱切りにし、水に浸けてあく抜きする。
    キャベツはざく切りにする

  2. 2

    鍋を熱しサラダ油を入れて、キャベツ・水を切ったさつま芋を入れて炒める。
    油が回ったら、水を入れ蓋をして中火で煮る

  3. 3

    ５分くらいしたら、調味料を全て入れ、混ぜてから蓋をしてもう少し火を弱めて煮る。

  4. 4

    さつま芋が煮えて、汁けが少なくなったら出来上がり！

コツ・ポイント

２でさつま芋がやわらかくなる必要はありません。
３の調味料を入れてから、完全に火が通るようにします。

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ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133
2012/03/26 12:28に公開
夫と学生の息子と３人＋猫１匹で暮らしています。神奈川県在住です。お料理もパンやお菓子作りも好き。クックパッドを利用するようになって、皆さんの発想や腕に日々驚き、新しい発見も♪
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 キャベツ 酒

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