
ヘルシー♥.゜+。・ごろごろ野菜クッキー

yoonA♥ @cook_40179737
家にあるもので作れる野菜の味が生きてるクッキーです(´▽♥)
このレシピの生い立ち
甘い野菜はクッキーに合うかも!そしてヘルシーかも!そしてなによりイロがキレイだ!と思い。。。
ヘルシー♥.゜+。・ごろごろ野菜クッキー
家にあるもので作れる野菜の味が生きてるクッキーです(´▽♥)
このレシピの生い立ち
甘い野菜はクッキーに合うかも!そしてヘルシーかも!そしてなによりイロがキレイだ!と思い。。。
作り方
- 1
薄力粉と砂糖を
ボウルでさっくり混ぜます。 - 2
マーガリンを湯煎またはレンジでチン!して溶かします。
- 3
1と2を粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
土台の生地完成★ - 4
冷凍ミックスベジタブルの場合は、
レンジでチン!したあとにキッチンペーパーで
水気を軽くとります。 - 5
4)。冷凍ではない場合は、1センチの角切りにして、水気をとってください。
これが終わったら
170℃で余熱スタート! - 6
3の生地に4で水気をとった野菜たちを混ぜ込みます。ベラより手でやったほぉが効率イイですが、野菜を潰さないように注意を。
- 7
オーブンで30分焼きます。
15分したところでいったん出してケチャップを3点くらいちょんちょんとつけます。 - 8
ケチャップをつけたらすぐまた15分焼いて完成です♥
コツ・ポイント
今回使ったミックスベジはグリーンピース、にんじん、コーンです。
プラスで、冷凍庫に入ってたパプリカ赤・黄を入れました。
キレイな野菜カラー+ケチャップのきれいな赤、とてもキレイです♥
個人的には、コーンは絶対あったほうがいいと思います♪
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