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さっぱり生野菜ソースのチキン塩麹ごま唐
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さっぱり生野菜ソースのチキン塩麹ごま唐-レシピのメイン写真

さっぱり生野菜ソースのチキン塩麹ごま唐

なないろ食堂Fe
なないろ食堂Fe @cook_40053937

冷蔵庫の野菜を刻んで。
生野菜もとれるヘルシー唐揚げ
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つまみに、子供のおかずに、肉食べたいけど野菜を取りたい方に

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さっぱり生野菜ソースのチキン塩麹ごま唐

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材料

４人分
  • 唐揚げ
  • 鳥もも肉 ４枚（約800g）
  • 塩麹 おおさじ４
  • ゴマ おおさじ４〜６
  • 片栗粉 適量
  • 野菜ソース
  • 醤油 50ml
  • 酢 50ml
  • 砂糖 おおさじ２
  • 茄子 １本
  • きゅうり １／２本
  • 長ネギ １／２本
  • セロリ １／２本
  • 揚油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩麹をまぶして冷蔵庫で２０分程おく。

  2. 2

    ２にゴマをかけ混ぜたら、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    野菜ソースを作る。
    野菜はそれぞれ細かく刻み、ボウルに入れ、醤油、酢、砂糖を入れ混ぜる。味見して酸っぱければ砂糖を足す。

  4. 4

    ２を１７０〜１８０℃の油で片面２分ずつ（計４分）揚げる。

  5. 5

    全て揚げたら３のそーすを和えてできあがり。

    • さっぱり生野菜ソースのチキン塩麹ごま唐作り方5写真
  6. 6

    • さっぱり生野菜ソースのチキン塩麹ごま唐作り方6写真

コツ・ポイント

揚油に風味付けにごま油を混ぜると美味しいです〜＾＾
冷やしてからも美味しいですね

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なないろ食堂Fe
なないろ食堂Fe @cook_40053937
2015/08/05 14:33に公開
レシピ動画で見たい人はこちら↓↓　☆Instagram/ nanairo.syokudou☆YouTube/　なないろ食堂もと家政婦。スーパーバイヤー。テレビのフードコーディネーター。鉄分不足の人、貧血気味の人に疲れてても簡単に作れるレシピ配信してます♫お子様の栄養が気になる人も見てね！インスタもアップみてね！
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このレシピのキーワード

なす セロリ 片栗粉 から揚げ キュウリ 鶏もも肉 こうじ ゴマ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704948
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