鶏肉を一口大に切って、塩コショウをまぶします。
玉ねぎは、繊維に逆らって、薄切りにします。

熱したフライパンにサラダ油をひき、１の鶏肉を、表面に焼き色がつくくらいまで炒めます。※炒めすぎると硬くなるので注意！

２の鶏肉を皿などに1度取り出します。

鶏肉を炒めたフライパンで、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透き通るまで炒めると、子どもにも食べやすくなります。

玉ねぎがいたまったら、3で取りだした鶏肉を合わせます。

玉ねぎ・鶏肉の入ったフライパンに★を入れ、沸騰させます。

沸騰したら、とき卵を入れ、強火にし、卵がふわっとしてきたら出来上がりです☆