食べやすい大きさに切った鶏もも肉と★を漬け込んでおきます。

野菜はやや大きめに切っておきます。

フライパンに油を入れて、油が温まったらじゃがいも→にんじんの順で揚げ焼きにします。

じゃがいもに箸が刺さるまで火が通ったら、ピーマンと玉ねぎを加えます。

火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。

漬け込んでいた鶏もも肉に片栗粉をまぶして一緒に炒めます。

黒酢あんのたれを回しながら入れて、一煮立ちさせたら火を止めます。

完成です。