里芋と豚のﾊﾟﾌﾟﾘｶｿｰｽ煮♪

里芋と豚のﾊﾟﾌﾟﾘｶｿｰｽ煮♪-レシピのメイン写真

里芋と豚のﾊﾟﾌﾟﾘｶｿｰｽ煮♪

リカック @cook_40037693

ｸﾘｰﾐｰな里芋がﾒﾁｬ美味しいです♪ﾊﾟﾝでもﾊﾞﾀｰﾗｲｽでもｲｹますよ(*´∀｀*）
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里芋のｸﾘｰﾐｰさを生かしたくて(･∀･)

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リカック @cook_40037693

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材料

３人分

里芋（冷凍使用） 300g
人参（輪切り）中1本
豚ｺﾏ（下味をつける） 200g
ﾆﾝﾆｸ（潰す） 1片
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（ﾄﾞﾗｲ）小さじ2
ﾌﾞｲﾖﾝ 400ｃｃ
生ｸﾘｰﾑ 100ｃｃ
白ﾜｲﾝ 50ｃｃ
塩小さじ1
胡椒少々
ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ大さじ1
ﾛｰﾘｴ 1枚
お肉下味（塩　胡椒）適宜

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作り方

1

鍋にﾆﾝﾆｸを入れてｵｲﾙを引き弱火にかけ香が出れば豚を加え軽く炒め一旦取り出す。そこへ里芋と人参を加えて全体を炒める
2

ｵｲﾙが全体に回ればお肉を戻して強火にし白ﾜｲﾝを加え沸騰させﾌﾞｲﾖﾝ、ﾛｰﾘｴを加えｱｸを取り中火にして20分煮る。
3

人参が柔らかくなっていれば弱火にしてﾊﾟﾌﾟﾘｶを加えて5分煮て仕上げに生ｸﾘｰﾑを加え塩、胡椒で調味する。
4

器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

生ｸﾘｰﾑを加えたら絶対沸騰させない事。豚は塊を使って後で切って盛りつけても良いと思います。

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リカック @cook_40037693

2012/04/08 12:49に公開

料理大好きです(･∀･)宜しくお願いします♪

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