アボカドの種を除いてスプーンで実を取り出す。1つを潰してペースト状にし、もう1つをサイコロ状にカットする。

ササミを割くなり切るなり細く細かくする。

葉物の野菜を土台にして(1)と(2)を乗せ、青しそを千切りにしたものを乗せてドレッシングをかける