青梗菜は1センチ程度の短冊切りにしてから、もやしは根を取ってからサッと茹でる。

茹であがった青梗菜ともやしは流水にさらしてからよく絞ってボウルに入れ、ごま油を加えてよく絡める。

2に鶏がらスープの素と塩、こしょうを加えてよく和えたら出来上がり。