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黒豚みそ 〜作り置き〜
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黒豚みそ 〜作り置き〜-レシピのメイン写真

黒豚みそ 〜作り置き〜

陽と奏
陽と奏 @cook_40161369

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にんにく味噌で手軽に豚みそが作れるから

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材料

  • 黒豚挽き肉 200g
  • にんにく味噌 ID18686697 150g
  • 生姜 20g
  • 白ワイン 大2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに、ごま油をひき、挽き肉を炒める

    • 黒豚みそ 〜作り置き〜作り方1写真
  2. 2

    豚肉に、はんぱ火が通ったところで、ワインとみじん切りの生姜を加え炒める

    • 黒豚みそ 〜作り置き〜作り方2写真
  3. 3

    にんにく味噌ID18686697を加え全体が馴染めば出来上がり

    • 黒豚みそ 〜作り置き〜作り方3写真
  4. 4

    脂身が多くて透明の油が出過ぎた時はキッチンペーパーで油分をすいとる

    • 黒豚みそ 〜作り置き〜作り方4写真
  5. 5

    大量に作り保存可能。冷蔵庫で1ヶ月大丈夫です。ジップロックで冷凍なら3ヶ月は大丈夫です

    • 黒豚みそ 〜作り置き〜作り方5写真
  6. 6

    ニラを入れても美味しい。その場合は、保存期間が短くなります。
    椎茸も美味しい。

  7. 7

    夏バージョン(笑)ID18714197

    • 黒豚みそ 〜作り置き〜作り方7写真
  8. 8

    サラダ仕立てID18748042

    • 黒豚みそ 〜作り置き〜作り方8写真
  9. 9

    そうめんにID18712330
    こちらは、豚ひき肉の変わりに、焼肉用のバラ肉を使いました

    • 黒豚みそ 〜作り置き〜作り方9写真
  10. 10

    おもてなしは盛り方をかえて(≧∇≦)

    • 黒豚みそ 〜作り置き〜作り方10写真

コツ・ポイント

炒めてる時に余分な油はキッチンペーパー等でとるといい

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陽と奏
陽と奏 @cook_40161369
2013/07/11 14:17に公開
閲覧有難うございます(#^.^#)鹿児島は、醤油や味噌も、甘いうえに、味付けも甘口なので…お口に合わなかったら、ごめんなさい。つくれぽに感謝です(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

ひき肉 しょうが

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