☆豚ステーキのタップリ野菜ソースがけ
チビとこ @cook_40049401
この一品だけでも･･お肉とお野菜がたくさんとれ、見た目もお洒落で美味しい豚ステーキです！これで暑さなんかに負けないぞー。
このレシピの生い立ち
梅干を漬けるこの時期は梅酢がたくさん出来るので、お酢の代わりに使ってみました。(*^^*)
☆豚ステーキのタップリ野菜ソースがけ
この一品だけでも･･お肉とお野菜がたくさんとれ、見た目もお洒落で美味しい豚ステーキです！これで暑さなんかに負けないぞー。
このレシピの生い立ち
梅干を漬けるこの時期は梅酢がたくさん出来るので、お酢の代わりに使ってみました。(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉はスジ切りをし、ビニール袋に塩麹と一緒に入れ、軽くもみこみ２～３時間冷蔵庫で寝かせます。
- 2
漬け込んだ豚ロース肉は冷蔵庫から取り出し１０分程室温に戻しておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにく、しょうがを入れ香りが出るまで弱火にかけます。
- 4
香りが出たら豚ロース肉を入れ、中火でじっくりと片面３分づつこんがり焼きお皿に盛りつけます。
- 5
セロリ、エリンギ茸、にんじん、なすをボール又はシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ６００Ｗで１分１０秒蒸します。
- 6
フライパンに蒸しあがったお野菜とトマト、水、梅酢、しょうがを入れ沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れかるく混ぜ火を止めます。
- 7
後は塩こしょうで味を調えて、豚ロース肉かければ出来上がりです。
- 8
豚ロース肉は食べやすい大きさに切ってから盛りつけてもいいですねっ。
コツ・ポイント
豚ロース肉はこんがり焼くとこうばしく美味しいです（*^^*）v
つくれぽ
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