◇大葉と山芋◇簡単! 酢の物
michipapa @cook_40044623
我家の定番 暑くなったら食べたくなります
大葉の香りがよくて山芋と相性ピッタリな酢の物です♬
このレシピの生い立ち
大葉の季節なので
アプリでひらく作り方
- 1
★印をボールに合わせて
調味料をよく溶かしておく -
- 2
大葉は縦半分に切り
重ねて筒に丸めて千切りにして1の★印の調味料のボールに入れる -
- 3
キュウリは斜め輪切りの後細長い千切りにしてザルに入れ
塩ひとつまみを振り混ぜ
しんなりしたら絞って1に入れる -
- 4
山芋は皮を剥き
2mm程度の薄切りの後千切りにして1に入れて
大葉とキュウリと一緒に良く混ぜる -
- 5
良く混ぜたらお好みでいりゴマを手で潰しながら入れて混ぜる
*表紙はゴマを後にのせています -
- 6
いつもの鰹出汁でも良いのですが
生臭みが苦手な方は
鶏がらスープの素
けっこうお役立ちですよ♡
コツ・ポイント
夏場冷たいのを食べたい場合 材料を切るまで冷蔵庫で冷やしておくと良いでしょう
*蓋つきの容器*で作りよーーく混ぜて冷蔵庫に入れても特に変わらなく美味しかったです。
キュウリからの水分をよく絞ればOKです
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