きゅうり玉ねぎは千切りにして、塩を振って少し置き、水気が出るのでよくしぼる。

そうめんを茹でて、千切りにしたハム野菜とお好みのごまドレッシング、すりごま、わさびを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。