ふわふわクリスピークリームドーナツ♪
ネイルラブママ @cook_40146480
いままで、いろいろ作ったドーナツのなかで一番好きなドーナツ♪家族や友達に大好評(*^^*)ふわふわで食べたら止まりません
このレシピの生い立ち
あげたてはもちろんふわふわで美味♪さめても、レンジで少し温めたら揚げたての味わいに(*^^*)
ふわふわクリスピークリームドーナツ♪
いままで、いろいろ作ったドーナツのなかで一番好きなドーナツ♪家族や友達に大好評(*^^*)ふわふわで食べたら止まりません
このレシピの生い立ち
あげたてはもちろんふわふわで美味♪さめても、レンジで少し温めたら揚げたての味わいに(*^^*)
作り方
- 1
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、バター、玉子、イーストをボールにいれる。塩とイーストは離れた場所に。
- 2
人肌程度に温めた牛乳をイーストめがけて投入して、まぜる。
- 3
比較的柔らかい生地ですが、滑らかにまとまったら大丈夫です。
- 4
一次発酵なしでそのまま、成形。生地を10～12個にわけて、丸める。
- 5
小さくきったオーブンシートに丸めた生地の真ん中に穴をあけ、ドーナツ型にしたものをおく。乾燥しないように60分発酵。
- 6
油をあたためている間にグレースをつくる。粉砂糖、水、バニラエッセンスをまぜて、そこに、溶かしバターを加えてまぜておく。
- 7
170度くらいに温めた油にシートごと投入してあげていく。シートは、自然に剥がれます。
- 8
両面をあげたら、油をしっかりきって、グレースに片面つけて乾かしたら完成♪
コツ・ポイント
温度が高いとこげてしまうので、温度にきをつけて、両面をあげてください(^-^)
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新米ママ♡ -
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