スロージューサーでとうもろこしのスープを作ったので　そこからでた絞りかすを使います。

とうもろこし４本で　１６６ｇの絞りかすです。

耐熱容器に入れて　電子レンジ５００Wで２分加熱して　一旦取り出して混ぜ　この動作をあと３回します。

１６６ｇあった絞りかすが　乾燥されて　７７ｇになりました。冷めるまでひろげておきます。

GOPANに●印の材料を　水分を一番下に　safドライイーストを一番上に入れ　小麦コース→生地で一次発酵までを作ります。

生地が出来たら　打ち粉をして　６等分にして　きれいに丸め　とじ目を下にします。

濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかけ　１０分ベンチタイムをとります。

ホットドックの型に　薄くオイルスプレーを振ります。

生地をめん棒で　楕円形に伸ばし　クルクル巻いていきます。

とじ目を下にして　型に入れます。

オーブンで３５℃で５０分二次発酵をします。

生地に　刷毛で溶き卵を塗り　１８０℃に温めたオーブンで１２分焼きます。

焼き上がったら　型から外します。