5分でしっかり漬かる☆ナスの浅漬け
アトリエＺ @cook_40136635
漬け込む必要なし☆揉み込むだけで一晩漬けたような浅漬けができます。
大根やキュウリも◎
取り出すので漬かりすぎません♪
このレシピの生い立ち
しんなりさせれば漬かるかと思って。とにかく揉んでみた。
5分でしっかり漬かる☆ナスの浅漬け
漬け込む必要なし☆揉み込むだけで一晩漬けたような浅漬けができます。
大根やキュウリも◎
取り出すので漬かりすぎません♪
このレシピの生い立ち
しんなりさせれば漬かるかと思って。とにかく揉んでみた。
作り方
- 1
ナスはヘタを落とし、縦半分に切る。
調味料を合わせておく - 2
ビニール袋にナスと調味料を入れて、優しく揉み込む。
ナスの空気を抜くような感じでしんなりするまでモミモミします。 - 3
ナスがしんなりしたら、取り出して切り分けて出来上がりです。
- 4
つけたまま作り置きすると漬かりすぎるようです…
ので、作り置きする場合は、ある程度漬けたら汁から取り出してください。 - 5
2020/6/22のプレミアム献立に掲載していただきました！感謝です。
-
コツ・ポイント
ナスを潰さないように優しくモミモミしてください。簡単です。
キュウリや大根の場合、食べる大きさに切ってからビニールにいれてしっかり揉めば、一晩浸けなくてもOK。
味見してお好きな漬かり具合まで揉んでから取り出してください。
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