薄切り肉2枚でレタス一枚を巻く。
レタスは巻く前にぎゅっと握り、肉できつめに巻く。

フライパンに油をしき(分量外)肉の巻き終わりを下に並べ、塩コショウ。
転がしながら全体に焼き色をつける。

酒を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼き3分。

★のネギはみじん切りし、全てを耐熱容器などにいれ混ぜる。
まぜたら電子レンジで1分チン(600W)