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和風おこわ

piyoco★
piyoco★ @cook_40113263

あっさり和風で子ども達も大好きなモチモチおこわです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの覚書です。

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材料

5合
  • もち米 5合
  • 好きな具材 適量
  • しょうゆ 大さじ4
  • 塩 小さじ2/3
  • みりん 大さじ2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    もち米は一晩水に浸しておく

  2. 2

    もち米を蒸籠で15分蒸す

  3. 3

    具材を油で炒める。そこへ調味料をすべて入れ、具材に味が染み込むまで煮る

  4. 4

    蒸しあがったもち米を、具材と混ぜ合わせる。

  5. 5

    しっかりと混ざったら蒸籠に戻し、15~20分蒸す

  6. 6

    できあがり

コツ・ポイント

◎濃口しょうゆと薄口しょうゆで作る場合は、しょうゆと塩の代わりに濃口大さじ3、薄口大さじ2です。
◎具材は、肉、油揚げ、人参、キノコ類などです。

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piyoco★
piyoco★ @cook_40113263
2015/08/12 08:01に公開

このレシピのキーワード

おこわ もち米

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