小麦粉と水をよく混ぜます（とろっとする感じ）｡そこにほんだし、お好みでマヨネーズを加え、混ぜ合わせます。

キャベツをざっくりと太めに切ります。

１に２を入れ、お好みで山芋や小えび、天かす、いか等好きな具材を入れ混ぜ合わせます。

熱したフライパンを弱火にし、サラダ油大さじ１をひき、３をお玉２杯分入れます｡

鰹節２gをふりかけます｡

豚肉を適量（こんな感じ）のせます。

ひっくり返し、肉の面を焼きます。

こんな感じになったらいったん皿に取ります。

卵を割り入れ、黄身に少し切れ目を入れます。

肉の面を下にして卵の上にかぶせます。

こんな感じになったら皿に取ります。

ソースと青のりをかけて完成です。