エリンギの豚バラ巻き～ももジュレがけ～
まんまるらあて @mammaruegao
エリンギとチーズを豚バラで巻いて、ももジュレをかければ、さっぱりフルーティーな一品の完成♪
このレシピの生い立ち
豚×りんご、豚×パイン等、フルーツとの相性が抜群な豚肉！
ももも美味しいに違いないと思ってかけてみたら、予想以上の美味しさに♪
アルコールのかすかな苦みがまた、美味しさを引き立ててくれてます！
エリンギの豚バラ巻き～ももジュレがけ～
エリンギとチーズを豚バラで巻いて、ももジュレをかければ、さっぱりフルーティーな一品の完成♪
このレシピの生い立ち
豚×りんご、豚×パイン等、フルーツとの相性が抜群な豚肉！
ももも美味しいに違いないと思ってかけてみたら、予想以上の美味しさに♪
アルコールのかすかな苦みがまた、美味しさを引き立ててくれてます！
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは長さを半分に切ってから、それぞれ4つ割りにする。
-
- 2
耐熱ボウルに★を入れ混ぜる。
-
- 3
そこへ切ったエリンギを入れ、全体に絡める。（ほぼ吸いこみます）
ラップをして、600ｗのレンジで3分加熱し粗熱をとる。 -
- 4
豚肉に軽く塩胡椒を振る。チーズはそれぞれ4等分に切っておく。
-
- 5
豚肉を広げ、エリンギ２つとチーズ１つをのせ、クルクル巻く。
-
- 6
巻き終わりを下にして火にかけていないフライパンに並べていく。
弱めの中火で巻き終わりにしっかり焼き目をつける。 -
- 7
あとは転がしながら全体に火を通す。
出てきた脂をふきとり、 -
- 8
エリンギをレンジにかけたとき残った汁を加え、強火にして絡める。
-
- 9
盛り付けてジュレをかけて完成！
-
コツ・ポイント
豚バラから脂がたっぷり出るので、フライパンに油をひかなくても大丈夫です！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18706791
