鶏とろろ丼

Name: 鶏とろろ丼
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1/2枚; 長芋 1/3本; 塩、こしょう、小麦粉 適量; ＊しょうゆ 大さじ１と1/2; ＊みりん 大さじ１; ＊酒 大さじ１; ＊砂糖 大さじ1/2; ねぎ、刻み海苔 適量; 温泉卵 １個

オカザキッチン @cook_40060233

甘辛とねばねばで御飯が進むです。
このレシピの生い立ち
とろろと鶏肉は相性いいです。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

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材料

１人分

鶏もも肉 1/2枚
長芋 1/3本
塩、こしょう、小麦粉適量
＊しょうゆ大さじ１と1/2
＊みりん大さじ１
＊酒大さじ１
＊砂糖大さじ1/2
ねぎ、刻み海苔適量
温泉卵１個

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作り方

1

鶏肉は塩、こしょうで下味をつけて小麦粉をまぶしはたいておく。
2

フライパンに油を熱し、肉の皮目に焦げ目がついたら裏返して弱～中火で火を入れる。
3

（＊）を入れて煮絡める。肉は取り出し少し休ませる。その間に長いもをすりおろす。
4

ごはん、刻み海苔、切った鶏肉、とろろ、温泉卵を乗せ、ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

とろろに味が欲しければ、しょうゆ小さじ１でも混ぜるといいと思います。ただ、そのための甘辛照焼なので、そのままで十分と思います。

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オカザキッチン @cook_40060233

2013/07/14 23:12に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

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丼ねぎ鶏もも肉卵酒小麦粉山芋

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