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チキン塩麹づけと夏野菜らくちん減塩サラダ
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チキン塩麹づけと夏野菜らくちん減塩サラダ-レシピのメイン写真

チキン塩麹づけと夏野菜らくちん減塩サラダ

pentamama
pentamama @cook_40093908

暑い日なるべく火を使わずレンジ使用で時短・・ポン酢を使って減塩もできらくちんサラダです。
このレシピの生い立ち
暑い夏は火を使わず時短で作れる料理は嬉しい・・
そしてさっぱり食べれれば食欲のない時にもパクパク食べれるのではないかとちょっと食欲の落ちている家族の為に作ってみました。

暑い日なるべく火を使わずレンジ使用で時短・・ポン酢を使って減塩もできらくちんサラダです。
このレシピの生い立ち
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そしてさっぱり食べれれば食欲のない時にもパクパク食べれるのではないかとちょっと食欲の落ちている家族の為に作ってみました。

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チキン塩麹づけと夏野菜らくちん減塩サラダ

pentamama
pentamama @cook_40093908

暑い日なるべく火を使わずレンジ使用で時短・・ポン酢を使って減塩もできらくちんサラダです。
このレシピの生い立ち
暑い夏は火を使わず時短で作れる料理は嬉しい・・
そしてさっぱり食べれれば食欲のない時にもパクパク食べれるのではないかとちょっと食欲の落ちている家族の為に作ってみました。

暑い日なるべく火を使わずレンジ使用で時短・・ポン酢を使って減塩もできらくちんサラダです。
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暑い夏は火を使わず時短で作れる料理は嬉しい・・
そしてさっぱり食べれれば食欲のない時にもパクパク食べれるのではないかとちょっと食欲の落ちている家族の為に作ってみました。

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 200g
  • A塩麹 30g
  • Aバジルソース 小匙1
  • A料理酒 大匙1
  • レタス 1/4玉
  • ズッキーニ 1/3本
  • オクラ 3本
  • かぼちゃ 50g
  • オニオンスライス  適量 
  • グリーンアスパラ 3本
  • レモン 適量
  • Bポン酢  小匙3
  • Bオリーブオイル 小匙3
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は巻き易くするために開いく

  2. 2

    Aを混ぜ漬けたれを作りチキンを漬け込み30分程冷蔵庫に入れて味をなじませる

    • チキン塩麹づけと夏野菜らくちん減塩サラダ作り方2写真
  3. 3

    鶏もも肉をラップに広げしっかり巻き両端を止め電子レンジ強で10~15分程加熱し、中ま
    でしっかり火を通す

    • チキン塩麹づけと夏野菜らくちん減塩サラダ作り方3写真
  4. 4

    野菜の下準備をする、かぼちゃ・オクラ・グリーアスパラは電子レンジで茹でて置く。

  5. 5

    オニオンスライスはレモンは薄い輪切り・レタスは洗い水 を切って置くズッキーニはフライパンで焼いて置く

  6. 6

    3がが冷めたらラップを外し好みの厚さにカットしお皿に2の野菜と共に彩り良く盛りつける

    • チキン塩麹づけと夏野菜らくちん減塩サラダ作り方6写真
  7. 7

    別皿にドレッシングを入れ食べる直前
    にかける

コツ・ポイント

ハーブを使う事でチキンの臭み消します。レンジにかけ過ぎるとパサつくので気をつけてね。
胸肉に変えるとカロリーダウンになります。

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pentamama
pentamama @cook_40093908
2015/08/11 13:18に公開

このレシピのキーワード

サラダ オクラ レタス かぼちゃ アスパラ ズッキーニ 鶏もも肉 こうじ 酒 レモン 玉ねぎ ジェノベーゼ

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