セロリはスライサーで薄切りにし、塩(分量外)をまぶしておく。
ワカメは水につけて戻しておく。

☆印の調味料を合わせて合わせ酢を作っておく。

セロリはそのまま水気をしっかり絞り、水気を切ったワカメ、手で裂いたカニカマと一緒に合わせ酢で和える。

最後にレモン汁を入れて混ぜ合わせ器に盛る。