寿司酢を一煮立ちし砂糖をくわえ作っておく。ういんなーを４～５等分にきり好みの野菜と炒める

酢の中にいれサラダ豆も加える。味をみて、酢が強い様なら水を加え加減する。コショウもくわえ味を調えおく。