コロネ型にクッキングペーパーを巻いて用意します。ない場合は、バターなどを塗っておきます。

フィリングづくり。タマネギとキュウリはみじん切りにし、ツナは水気を切ります。ボールに入れて、塩コショウとマヨで調味。

できあがった生地は、8等分して、丸め直し、10分ほど濡れ布巾をかけて休ませます。

1つの生地を35cm程度に伸ばします。

②の型に細い方から太い方に向かって巻き付け、巻き終わりをしっかりと閉じます。同じものを8個作ります。

表面にグラハム粉をまぶしつけます。濡れ布巾をかけて、2倍程度の大きさになるまで2次発酵させます。

発酵が終わったら200℃に予熱しておいたオーブンで18分焼きます。(この辺はご家庭のオーブンで調整して下さい)

焼き上がったら、コロネ型から外して冷まします。冷めたら、作っておいたフィリングを中に詰めれば完成です。