焼豚を適当に切ります。ベーコンでもソーセージでも良いと思います。

長芋の皮をむいて適当に切りはじめます。この時にグリルの火をつけます。

ながいもをグリルの受け皿に並べてカラ焼きします。写真を参考にしてね！受け皿に水は入れてません。

フライパンに焼豚を入れて弱火で脂を出すように焼きはじめます。

あぶった長芋をフライパンに入れます。入れ終わったら、コショウと塩、醤油をば。炒め時間はほとんどナシ。

食べる前にポン酢をかけてどうぞ。時間がたっても粘らないので、冷めたらチンして脂を溶かしました。

私はこれにもみ海苔をかけてポン酢ビンを添えましたが、焼きキノコや貝割れなど自由にアレンジしてください。

ポン酢もノンオイルドレッシングやレモン醤油などお好みで試してください。