※生クリーム不要※ カルボナーラ
生クリーム、小麦粉、いりませーん。カルボナーラ！
このレシピの生い立ち
生クリームないけどカルボナーラ食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタゆでて、みずをきっておく。茹でる時に塩とオリーブ油をいれる。
- 2
ベーコン、玉ねぎを炒める。個人的にはベーコンは大きめ(厚さもできるなら厚め).薄いベーコンはカリカリにするのがおすすめ！
- 3
牛乳100mlをフライパンにいれてぐつぐつ、にたってきたらチーズをちぎりながらいれる。
- 4
とろみがついてきたらパスタも投入。
- 5
絡ませる。ここで塩コショウ(普通のでオッケー)であじつけをして、火を止める
- 6
5に卵黄をいれる。混ぜる。もりつける。上からブラックペッパーをかけるのがおすすめ！
- 7
☆別パターンの卵の使用☆
ポーチドエッグにして、もりつけたパスタのうえにトッピング！粗挽き塩コショウをかけて完璧！
コツ・ポイント
牛乳50mlにつきとろけるチーズ1枚
牛乳100mlにつき卵黄1
ベーコン、玉ねぎは調節してください。
きのこなんかいれてもおいしそ！
工程1*オリーブ油をいれることで吹きこぼれを防ぎ、茹でたあとの麺同士のくっつきを防げます。
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