お湯１ℓにコンソメを一ついれ火にかける。

ズッキーニを縦半分に切り、２ミリ幅の半月状に切る。

フライパンに油を熱し、ズッキーニとベーコンを軽く炒める。

３に、お米を加え透き通るくらいまで炒める。

熱いコンソメスープを何回かに分けて４のフライパンに注ぎ入れ、煮込む。

お米の芯がなくなるまで、スープを加え味を調整する。

仕上げにバターを加える。