冷製のコーンスープ
塩のグラニテを添えてしゃりしゃり!ヒエヒエですよ✨
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暑い日が続いて冷たいものが食べたかったので(´ 3`)
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暑い日が続いて冷たいものが食べたかったので(´ 3`)
トウモロコシは600Wのレンジで3分チン❗方向変えてもう3分チン❗
トウモロコシから実をはずして残った芯を5カットに切り水を入れて10分ほど芯を煮る
そのうち50CCはボールに移し塩で味付けをする。冷凍庫で凍らせてシャーベットにする。
残り100CCの水で外したトウモロコシをミキサーにかける
濃度を見て牛乳50CCを入れて塩で味つけ。この時に薄い味つけにしておく。
スープをよく冷やし器に盛り凍らせた塩水をかけてパセリをふって完成です(ФωФ)
今回はゴールドラッシュの品種を使いました❗
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