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出汁をかけて激ウマ♡そぼろの出汁丼
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出汁をかけて激ウマ♡そぼろの出汁丼-レシピのメイン写真

出汁をかけて激ウマ♡そぼろの出汁丼

鰹ふりだしモトロマン
鰹ふりだしモトロマン @cook_40189343

卵とそぼろの上から出汁をかけるとお茶漬け風に変身♡暑い日には、冷やし出汁でさらっとウマウマです♡
このレシピの生い立ち
子どもたちお気に入りの出汁をかけてみたら大喜びでぺろっと食べてくれました!
ひと手間加えるだけでさらに美味しく♡
ぜひお試し下さい(*^_^*)

卵とそぼろの上から出汁をかけるとお茶漬け風に変身♡暑い日には、冷やし出汁でさらっとウマウマです♡
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出汁をかけて激ウマ♡そぼろの出汁丼

鰹ふりだしモトロマン
鰹ふりだしモトロマン @cook_40189343

卵とそぼろの上から出汁をかけるとお茶漬け風に変身♡暑い日には、冷やし出汁でさらっとウマウマです♡
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ひと手間加えるだけでさらに美味しく♡
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材料

  • 挽き肉 300g
  • A 酒  大 3
  • A 砂糖 大 2
  • A 醤油 大 2
  • A 鰹ふりだし  袋から出し1/3包使用
  • 卵 4個
  • B 砂糖 小 1
  • B 塩 ひとつまみ
  • しょうが 1かけ
  • 水 600cc
  • 鰹ふりだし 1包
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱して油を引きます。

    • 出汁をかけて激ウマ♡そぼろの出汁丼作り方1写真
  2. 2

    卵と調味料Bを混ぜ合わせ、フライパンに流し込みます。

    • 出汁をかけて激ウマ♡そぼろの出汁丼作り方2写真
  3. 3

    中火でそぼろを作ります。

    • 出汁をかけて激ウマ♡そぼろの出汁丼作り方3写真
  4. 4

    挽き肉も同様、調味料Aを加え炒めます。

    • 出汁をかけて激ウマ♡そぼろの出汁丼作り方4写真
  5. 5

    出汁をとります。鍋に水またはお湯を入れ、出汁パックをいれます。
    火をつけ沸騰したら中火にして約1~2分煮出します。

    • 出汁をかけて激ウマ♡そぼろの出汁丼作り方5写真
  6. 6

    ご飯の上にそぼろと千切りにした生姜を盛りつけ、上から出汁をかけたらできあがり♡

    • 出汁をかけて激ウマ♡そぼろの出汁丼作り方6写真

コツ・ポイント

そぼろを作るときは、箸やフォークでも可能ですが、泡だて器でやるときれいな卵が出来上がりますよ♪また、子どものお手伝いもおすすめです。

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鰹ふりだしモトロマン
鰹ふりだしモトロマン @cook_40189343
2015/08/05 02:47に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ かつお ひき肉 卵 酒 しょうが

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