牛肉は食べやすい大きさに切った後、塩コショウをふってしっかりと味付けをしておく。

たまねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカはスライスしておく。レンズ豆はしっかり水切りをしておく。（又は水で洗っておく）

大きめの鍋にサラダ油少々をひき、たまねぎ、にんにく、パプリカをやわらかくなるまで炒める。

牛肉を投入したら色がつくまで炒める。中まで火は通っていなくてもＯＫ

★印の材料を加えて沸騰したら、火を弱火にして約30～45分ぐらい肉がやわらかくなるまで煮る。

レンズ豆、いんげんを冷凍のまま鍋に投入して、中火で10分ほど煮る。

味見をして、塩、コショウ、砂糖で味を整える。

パンと一緒に食べると最高です！

＊パサタが手に入らない場合はトマト缶をFPなどで液状にして、お好みのドライハーブを足したもので代用すると良いですよ。

手順３～５を圧力鍋でという手もあります。＾＾