フライパンを温め、弱火にして
焦がさないように
じっくり炒める。

カリカリしてきたら、小海老を入れ、
香りがしてきたら、
ごま油を入れてパラパラになるまで
炒る。

冷ます。

豆腐ハンバーグにのせました。

炒飯には、
たまごとねぎ、塩コショウで
炒めたご飯にまぜて、
最後に上に散らすと美味しい。

スライスした人参を１分ゆで、
味の素で味付けしたものにのせました。