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いきなり♡つみれ汁♡アンチョビ
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いきなり♡つみれ汁♡アンチョビ-レシピのメイン写真

いきなり♡つみれ汁♡アンチョビ

lion_tiger
lion_tiger @cook_40071561

5分で出来ちゃう『つみれ?風』のおつゆ♡イワシ団子は入っていないけど、つみれ気分を楽しみたいときに(^^)
このレシピの生い立ち
ある日冷蔵庫に味噌がなくて。具も葱と豆腐しかなく、うーんコレでおつゆ作っちゃえ!と作ったら。イワシつみれ汁大好き我が家に好評だったので♡でもつみれはやっぱり団子が入ってなきゃ~~と思われる方もいるかも。ご感想お聞かせ頂けたら嬉しいです。

5分で出来ちゃう『つみれ?風』のおつゆ♡イワシ団子は入っていないけど、つみれ気分を楽しみたいときに(^^)
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ある日冷蔵庫に味噌がなくて。具も葱と豆腐しかなく、うーんコレでおつゆ作っちゃえ!と作ったら。イワシつみれ汁大好き我が家に好評だったので♡でもつみれはやっぱり団子が入ってなきゃ~~と思われる方もいるかも。ご感想お聞かせ頂けたら嬉しいです。

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いきなり♡つみれ汁♡アンチョビ

lion_tiger
lion_tiger @cook_40071561

5分で出来ちゃう『つみれ?風』のおつゆ♡イワシ団子は入っていないけど、つみれ気分を楽しみたいときに(^^)
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ある日冷蔵庫に味噌がなくて。具も葱と豆腐しかなく、うーんコレでおつゆ作っちゃえ!と作ったら。イワシつみれ汁大好き我が家に好評だったので♡でもつみれはやっぱり団子が入ってなきゃ~~と思われる方もいるかも。ご感想お聞かせ頂けたら嬉しいです。

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材料

汁椀4-5杯分
  • 昆布(出汁用/カット) 5-10cm
  • 水 800cc-1L
  • ネギ(九条葱がおススメ) 2-3本
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 0.5-1パック
  • 醤油 適量(20ccくらい)
  • アンチョビペースト 適量
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作り方

  1. 1

    ①出汁用昆布を乾いたままキッチンばさみでカット*1。水*2と一緒に鍋に入れて、中火にかける。

    • いきなり♡つみれ汁♡アンチョビ作り方1写真
  2. 2

    ②(①が煮立ったら)3-4cmにカットした葱を投入。次に豆腐もカットして鍋に投入。

  3. 3

    ③醤油で味を調える。(普通のおつゆくらいの味の濃さに。味見しながら整えて下さい)

    • いきなり♡つみれ汁♡アンチョビ作り方3写真
  4. 4

    お椀によそって、アンチョビペースト*3を添える。溶いて混ぜてお召し上がりください(^^)

    • いきなり♡つみれ汁♡アンチョビ作り方4写真

コツ・ポイント

*1:昆布大好きなので2-3cm幅にカットして具と一緒に頂きますが、そうでない方はカットせずに投入して、煮立ったら鍋から取り出して下さい
*2:水の量=飲みたいおつゆの量
*3:商品により味の濃さが異なりますので味見しながら整えて

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lion_tiger
lion_tiger @cook_40071561
2017/01/08 15:00に公開
働きママ。買い物時間なし、料理時間ほとんどなし。イマココにある材料で、スグできるレシピ開発中。
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このレシピのキーワード

つみれ 汁 ねぎ コンブ 豆腐 京ねぎ

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