じゃがいもを角切りにして、ひたひたの水でゆでる。水分がなくなったら、火を止めて、フォークなどでつぶす。

玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油を入れて、合い挽き肉、玉ねぎを炒める。コーンも加える。

塩、コショーして、カレー粉、ケチャップを入れて炒める。
つぶしたじゃがいもに、炒めた具を入れて混ぜる。

冷めたら、具を餃子の皮に包む。
小麦粉を溶いた水で糊付けする。
180度の油で揚げる。

スイートチリソースやケチャップ、マヨネーズを混ぜたオーロラソース又は、ニンニクマヨネーズをつけて食べる。