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トマトドレッシング
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トマトドレッシング-レシピのメイン写真

トマトドレッシング

3rd_1028
3rd_1028 @cook_40149199

トマトとパプリカの元気カラーで美味しいドレッシング！
目にも楽しく、旬の葉野菜によく合います。
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トマトとパプリカで美味しい元気カラーを！

トマトとパプリカの元気カラーで美味しいドレッシング！
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トマトとパプリカで美味しい元気カラーを！

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トマトとパプリカの元気カラーで美味しいドレッシング！
目にも楽しく、旬の葉野菜によく合います。
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材料

  1. Ⅰ
  2. レタス 200ｇ
  3. 胡瓜 50ｇ
  4. 玉葱 50ｇ
  5. 人参(千切り) 30ｇ
  6. Ⅱ
  7. トマト浅漬けジュレ（トマト） 150ｇ
  8. 酢 120ｇ
  9. 胡椒 1ｇ
  10. Ⅲ
  11. パプリカ(赤) 30ｇ
  12. パプリカ(黄色) 60ｇ
  13. 玉葱 30ｇ
  14. 酢 60ｇ
  15. 砂糖 15ｇ
  16. 塩 4ｇ
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作り方

  1. 1

    レタスを手でちぎり冷水にさらす

  2. 2

    胡瓜を小口切りにスライスすし水にさらす

  3. 3

    玉葱をスライスすし水にさらす

  4. 4

    人参を千切りにし水にさらす

  5. 5

    Ⅲのパプリカ赤、黄を３ｍｍ程度に刻み鍋にⅢの調味料と合わせて加熱、沸騰したら冷ます

  6. 6

    Ⅱのトマトの浅漬けジュレをフードプロセッサーでペーストにし、胡椒、酢を入れ⑤の煮て冷ました調味料と合わせる

  7. 7

    野菜の水気を取り器に盛り⑥で合わせたドレッシングを掛ける

コツ・ポイント

パプリカは柔らかく、食感を残すために茹ですぎないように

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3rd_1028
3rd_1028 @cook_40149199
2013/07/16 06:00に公開
茂蔵の従業員です。ウチの商品が好きで好きでたまりません！そのまま食べてもおいしいですが、さらなる美味しさを求めてアレンジしていきます。主に豆腐、豆乳、油揚げ関連のレシピを載せていきます。
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