はったい粉と小豆のシフォンケーキ
lesco @cook_40043902
和テイストのシフォンケーキ♪
チョコホイップとの相性が絶妙です！！
このレシピの生い立ち
姉の職場へプレゼントしたら好評でしたので
はったい粉と小豆のシフォンケーキ
和テイストのシフォンケーキ♪
チョコホイップとの相性が絶妙です！！
このレシピの生い立ち
姉の職場へプレゼントしたら好評でしたので
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖10gを入れ白くもったりするまで混ぜる
- 2
製菓用ごま油（又はサラダ油）を入れ混ぜ合わせ、牛乳，ゆで小豆を入れて良く混ぜ合わせる
- 3
ふるっておいた小麦粉，はったい粉，ベーキングパウダーを混ぜ合わせる
- 4
メレンゲを作る
レモン汁を入れて砂糖30gを３回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる - 5
【３】にメレンゲを３回に分けて入れ、メレンゲの泡を潰さないようにさっくり良く混ぜ合わせる
- 6
型に流し入れ2～3cmの高さから型ごと落とし、空気を抜く
170度で35～40分焼く - 7
竹串を刺して、生地が付いてこなければ、逆さにして完全に冷ます
- 8
チョコホイップを作る
板チョコに生クリームを少量入れて湯煎して溶かしておく - 9
生クリームに砂糖10g入れて少し泡立てたら湯煎で溶かしたチョコを入れながら泡立てる
コツ・ポイント
今回使用した市販のゆで小豆は、水分が多めでしたので、牛乳分量をやや少なめにしました。
焼き時間は、調節して下さいませ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18707980
