もち米とうるち米を合わせて洗いザルにあげておく。

小豆を1000ccの水でゆでる。沸騰したらお湯を捨ててあくとりする。

再度1000ccのお水を入れ少し固めに小豆をゆでる。(弱火で約一時間程)ゆで汁は炊く時に使うので捨てないで下さい☆

☆の材料を全てストウブの鍋に入れる。ゆで汁が足りない時はお水を足してください。

蓋をして沸騰したら、弱火で13分。火を止めて10分蒸らしたら、小豆がつぶれないように優しくて混ぜ合わせる☆

器に盛ってごま塩をかけたら完成です☆