玉ねぎは薄切りにし、ポリ袋に入れ、調味料を加えしゃかしゃか良く混ぜたら、密閉して味を浸みこませる。

一晩～３日おいてこのまま玉ねぎのマリネとして頂いても美味です。

じゃが芋は食べやすく切り（今回は小さかったので丸ごとです）、多めの油で揚げ焼きにする。弱火で中まで火を通す。

③の粗熱が取れたら②のポリ袋に加え、冷やして召し上がれ！

普通の玉ねぎでもいいですが、紫の方が色が綺麗ですね。